Her er en gammel opskrift på brunekager, den stammer fra min mormor, og er fantastisk sprøde hvis blot de skæres tynde ud
500 g margarine
500 g sukker
300 g mørk sirup
1 kg hvedemel
4 tsk stødt kanel
2 tsk stødt nelliker
2 tsk stødt kardemomme
1 brev potaske
1 brev pomeransskal
hakkede smuttede mandler
Sirup, sukker og margarine koges op og afkøles. krydderier røres i, potaske opløses i lidt koldt vand og blandes i. Melet hældes i når sukker-massen er afkølet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar