"Man spiser da kaniner" og de smager skønt, men her hos os spiser vi også andet "hjemmegjort" - frisk grønt fra have og natur - alt fra brændenæller til rødbeder. Der er da intet som en hjemmeavlet kylling lagt på Weberen. Men min farmor sætter også spor i vores madlavning... i de gamle sønderjyske retter og ja, vi spiser det faktisk en gang imellem

HUSK Du er meget velkommen til at skrive til mig hvis du har en kommentar eller en god ide til opskrifterne

5. juni 2012

Frisk Pasta med røget laks og pesto


Ingredienser:
5-6 forårs-løg
1 tsk. smør
1 spsk. Mel
2½ dl mælk
2½ dl. Fløde
50g revet ost
1-2 spsk. grøn pesto
salt & friskkværnet peber
250g røget laks i strimler

frisk pasta af 3 æg ( se opskrift) ( du kan jo også købe den --men prøv det nu det er fantastisk)

Forårs-løgene snittes i skiver, sautesres i smørret uden at brune, mel tilsættes, afbages og mælk og fløde tilsættes, koges 5 min. tilsmages med ost, pesto, og salt og peber.
Medens saucen tilberedes, koges pastaen, vandet hældes fra, saucen tilsættes sammen med laksen, "Slyng" det hele rundt i gryden, anret i en skål og " vous la" :-)  det er da nemt - server evt. brød til.

Ingen kommentarer: