7,5 dl lunken vand
30 g gær
3 æg
1500g hvedemel
75 g rørsukker
15 g salt
115 g blødt smør
1 sammenlignet æg til pensling
Opløst gæren i vandet, tilsæt æg,sukker,salt og mel rør dejen sammen tilsæt sløret i små klatter, og ældt nu dejen i ca. 10 min ( bedst og nemmest på maskine)
Lad dejen hæve 2 timer, slå bollerne op 32 stk, lad dem hæve til dobbelt størrelse ( ca. 1 time)
pensel med æg før dr bages ved 220 C i ca 12 min
30 g gær
3 æg
1500g hvedemel
75 g rørsukker
15 g salt
115 g blødt smør
1 sammenlignet æg til pensling
Opløst gæren i vandet, tilsæt æg,sukker,salt og mel rør dejen sammen tilsæt sløret i små klatter, og ældt nu dejen i ca. 10 min ( bedst og nemmest på maskine)
Lad dejen hæve 2 timer, slå bollerne op 32 stk, lad dem hæve til dobbelt størrelse ( ca. 1 time)
pensel med æg før dr bages ved 220 C i ca 12 min
Ingen kommentarer:
Send en kommentar