Marinade til skinkesteg eller lign.
0.33 l. Pale ale
2 tsk honning
1 tsk. knust ingefær
2 tørrede eller friske chilier
Salt og peber
Fjern sværen og rids fedtet, bland marinaden og hæld den over kødet, og lad det trække min. 2 timer i køleskabet evt. længere
Og så på weberen, ca. 1 - 1½ time ( eller til kernetemperaturen er 75.C)
Lad stegen trække 20 min. før den skæres i skiver
0.33 l. Pale ale
2 tsk honning
1 tsk. knust ingefær
2 tørrede eller friske chilier
Salt og peber
Fjern sværen og rids fedtet, bland marinaden og hæld den over kødet, og lad det trække min. 2 timer i køleskabet evt. længere
Og så på weberen, ca. 1 - 1½ time ( eller til kernetemperaturen er 75.C)
Lad stegen trække 20 min. før den skæres i skiver
Ingen kommentarer:
Send en kommentar